Manisan Mangga

Bahan-bahan:

• 750 gr mangga muda (lebih baik klo mangganya yg bijinya msih putih empuk)
• 250 gr gulapasir (manis sesuai selera)
• 1 sdm garam
• Cabe Rawit merah pedasnya Sesuai selera diulek kasar
• 500 cc air
• Setetes pewarna kuning (optional)
• 1/2 sdt kapur sirih larutkan dgn air secukupnya utk merendam irisan mangga brtujuan agar nantinya irisan mangga ttap renyah walau tersiram air panas dan terendam air gula

Cara Membuat:

• Kupas Buah Mangga,potong2 sesuai selera,kemudiam rendam dgn air kapur sirih kurleb 30 mnit
• Bilas dan Cuci bersih kmudian tiriskan
• Masak Air dan gulapasir,masukan jg garam,pwrna kuning dan ulekan cabe rawit,hingga mendidih.
• Kemudian langsung tuang kedalam wadah yg berisi irisan mangga,aduk rata.
• Dinginkam dulu suhu ruang,baru simpan kedalam kulkas agar lebih meresap.

Buah mangga memiliki banyak sekali kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Kalorinya pun rendah, yakni sekitar 100 kalori. Yang terpenting, jangan menggunakan gula tambahan jika membuat jus mangga.

Berikut ini nutrisi yang terkandung di dalam jus yang memanfaatkan sebuah jus mangga:

• Protein
• Karbohidrat
• Kalsium
• Magnesium
• Kalium
• Serat
• Fosfor
• Folat
• Likopen
• Air
• Vitamin A
• Vitamin B
• Vitamin C
• Vitamin E
• Vitamin K

Manfaat Buah Mangga :

1. Menurunkan Berat Badan

Jus mangga bisa membantu mencapai tubuh ideal kamu. Karena minuman ini bisa membantu menghancurkan lemak dalam tubuh dan membuat kamu kenyang lebih lama, menghindari keinginan ngemil.

2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Pada buah mangga terdapat vitamin A, vitamin C, hingga karotenoid. Kandungan ini sangat baik untuk meningkatkan sistem imun tubuh, Toppers.

3. Melancarkan Pencernaan

Untuk kamu yang mengalami sembelit, jus mangga merupakan minuman yang wajib dikonsumsi. Jus mangga mengandung serat pangan.

4. Menurunkan Kolesterol

Mangga memiliki kandungan serat dan vitamin C yang cukup tinggi. Kandungan inilah yang dapat menurunkan kolesterol jahat.

5. Menjaga Kesehatan Mata

Mangga mengandung vitamin A dan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata. Mengonsumsi makanan yang tinggi beta-karoten juga dapat menghindari segala macam gangguan yang dapat membuat penurunan penglihatan.

Manisan Kedongdong Segar

 

Bahan:

• 250 gram buah kedondong yang sudah matang
• 2 sendok teh air kapur sirih
• 100 gram gula pasir
• 50 ml air putih
• 100 ml air
• Pewarna makanan

Cara Membuat:

• Ambil kedondong lalu kupas kulitnya dan belah menjadi beberapa irisan.
• Cuci bersih kedondong yang sudah dipotong sesuai selera.
• Ambil wadah dan isi dengan 50 ml air dan kapur sirih lalu rendam kedondong di dalamnya selama satu jam.
• Tiriskan kedondong lalu cuci bersih dan tiriskan lagi.
• Rebus 100ml air beserta gula pasir dan garam. Jangan lupa masukkan juga pewarna makanan ke dalam air rebusan tersebut sampai mendidih.
• Masukkan kedondong ke dalam air rebusan dan biarkan hingga empuk dan kenyal.
• Tiriskan lalu jemur di bawah sinar matahari sampai mengering. Bisa juga ditambahkan gula sebeum dijemur.
• Lalu simpan kedondong dalam stoples jika sudah kering. Diamkan sehari semalam sebelum disajikan.

Nutrisi yang terkandung dalam kedondong

Kedondong adalah buah yang berasal dari wilayah Asia Selatan dan Asia Tenggara. Buah yang juga disebut dengan Ambarella ini memiliki bentuk oval dengan diameter kurang lebih 5 cm. Buah kedondong memiliki daging berserat yang renyah dan terdapat biji tunggal yang berserabut.

Buah ini memiliki rasa manis asam, seperti perpaduan nanas dan mangga. Saat matang, warna buah akan berubah menjadi kuning keemasan. Kedondong bisa dikonsumsi langsung dalam keadaan segar ataupun dijadikan sebagai rujak dan acar.

Buah kedongdong mengandung banyak nutrisi. Dagingnya merupakan sumber zat besi dan vitamin C. Bahkan buah kedondong yang belum matang mengandung sekitar 10 persen pektin. Berikut nutrisi yang terkandung dalam 100 gram buah kedondong:

• 41 kalori
• 1 gram protein
• 0,1 gram lemak
• 88 gram air
• 233 SI (satuan internasional) vitamin A
• 30 mg vitamin C
• 2,8 mg zat besi
• 15 mg kalsium
• 22 gram fosfor.
• Manfaat buah kedongdong bagi kesehatan, di antaranya:
• Meningkatkan imunitas tubuh.
• Menurunkan risiko penyakit jantung.
• Menjaga kesehatan mata.
• Melancarkan pencernaan.
• Menjaga kesehatan kulit.

Manisan Pakcoy Enak

 

Bahan-bahan

• 2 batang sawi pahit
• 3 sdm garam
• 2 liter air
• 2,1 /2 sdm garam
• 1 toples kering dan bersih

Cara Membuat

1. Siapkan bahan nya, bersih kan sawi, saya tidak mencuci nya bunda cukup saya lap dengan kain bersih,rebus 2 liter air dan beri 2,1/2 sdm garam, setelah air mendidih matikan api dan biarkan hingga air benar benar dingin,sisih kan
2. Lumuri sawi dengan 3 sdm garam, pastikan merata, dan biarkan 2 jam sambil se sekali di remas remas perlahan supaya sawi nya lunak
3. Masukan sawi dan air kedalam toples, kalau ada batu tindih dengan batu Yang bersih, usahakan sawi terendam air garam, supaya sawi tidak jamuran,di sini saya tindih pakai mangkok bunda,tutup rapat dan biar kan hingga dua minggu
4. Setelah dua minggu hasil nya seperti ini bunda dan siap untuk di makan.

Manfaat pakcoy sangatlah beragam, bahkan bisa dirasakan hampir semua bagian tubuh manusia. Apa saja manfaat pakcoy itu?

1. Mencegah kanker

Sama seperti kebanyakan sayuran lainnya, pakcoy juga berpotensi mencegah kanker. Sebab, pakcoy mengandung folat yang bisa mencegah pembentukan sel kanker akibat mutasi DNA.

Pakcoy juga mengandung vitamin C, vitamin E, dan beta karoten, yang merupakan antioksidan sehingga bisa mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.

Uniknya, pakcoy mengandung selenium, yang bisa membersihkan tubuh dari komponen penyebab kanker. Selain itu, selenium juga bisa mencegah peradangan dan munculnya tumor.

2. Menjaga kesehatan tulang

Pakcoy mengandung berbagai macam nutrisi dan zat mineral yang baik untuk kesehatan tulang. Mulai dari zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, zinc, dan vitamin K!

Misalnya, fosfor dan kalsium, yang sangat penting untuk memperkuat struktur tulang. Kemudian ada vitamin K yang menjaga kestabilan kalsium di dalam tulang.

3. Menjaga tekanan darah

Manfaat pakcoy selanjutnya adalah menjaga tekanan darah. Tidak heran, pakcoy mengandung kalium, kalsium, dan magnesium yang bisa menurunkan tekanan darah tinggi secara alami.

 

Manisan Salak Segar

 

 

Bahan-bahan:

-          5 kg salak

-          1 kg gula pasir

-          5 liter air

-          1/2 sdt garam

Cara membuat:

·    Kupas buah salak terlebih dahulu, potong-potong berbentuk lingkaranatau bisa juga sesuai dengan selera. Lalu sisihkan.

·    Rebus air, gula pasir, dan garam sampai mendidih dan gula menjadi larut. Gunakan api kecil dan jangan lupa sambil diaduk.

·    Masukan salak yang sudah dipotong-potong, aduk rata dan masak sampai matang.

·    Angkat dan biarkan sampai dingin, jika sudah dingin, masukan manisan salak ke wadah dan simpan di dalam kulkas.

·    Manisan salak tanpa pengawet pun siap untuk disajikan.

Bentuk buah ini seperti telur dengan bagian bawah membulat dan ujungnya meruncing. Buah ini juga memiliki kulit bersisik seperti ular dengan warna coklat kemerahan atau coklat kehitaman. Mengingat kulit buah ini seperti sisik ular, buah ini kadang-kadang disebut sebagai “buah ular” (snake fruit).

Daging buah salak berwarna putih kekuningan, bertekstur renyah, dan memiliki rasa manis agak sepat. Di bagian dalam daging buahnya, terdapat biji berwarna coklat yang keras dan tidak bisa dimakan.

Sementara permukaan buah ini ditumbuhi duri halus yang agak tajam. Jika tak hati-hati, tangan anda bisa terluka ketika membukanya.

Buah yang memiliki nama latin Salacca zalacca ini ternyata digolongkan dalam suku palem-paleman, alias Arecaceae. Tak heran jika daun buah ini seperti kelapa.

Kandungan Gizi Buah Salak

Tiap penyajian 100 gram buah salak mengandung kisaran 82 kalori. Zat besi di dalam buah salak cukup besar dan hampir memenuhi setengah asupan kecukupan gizi (AKG) harian. Vitamin B2 dan vitamin C jadi vitamin inti di buah salak dengan masing-masing AKG 15,38% dan 9,33%.

 Berikut berbagai manfaat buah salak yang sayang untuk dilewatkan:

·         Menjaga Fungsi Tubuh

·         Baik untuk Kesehatan Mata

·         Merawat Kesehatan Jantung

·         Meningkatkan Fungsi Memori

·         Memelihara Fungsi Pencernaan

·         Menurunkan Berat Badan

·         Peningkatan Energi Tubuh

·         Ramah Bagi Pengidap Diabetes

·         Baik Bagi Ibu Hamil

·         Memiliki Ciri Pencegah Kanker

·         Melawan Asam Urat

 

 

Manisan Nanas Segar

 

 

 

Bahan-bahan

·   4 nanas

·   20 cm kayu manis

·   150 g Gula

·    Sedikit garam

·    Sedikit air

CARA PEMBUATAN :

·    Kupas dan Iris2 nanas. Lalu rendam dengan air kapur selama kurang lebih 2 jam. Lalu Cuci sampe bersih dan tiriskan

·    Masak gula. Garam kayu manis dengan air. Air sedikit aja karna nanas nanti mengeluarkan air juga. Masak sampe mendidih lalu masukkan nanas. Masak sampai air tinggal sedikit.

·    Bila air mau asad. Matikan. Biarkan dingin Baru simpan kulkas. Di makan dingin ehmmmm segarr legit.

      Nanas adalah salah satu buah yang tak kenal musim. Buah bercita rasa asam manis menyegarkan ini bisa dengan mudah dijumpai sepanjang waktu. Tak hanya bisa dimakan langsung, nanas juga kerap di olah menjadi berbagai jenis dan bentuk makanan lain, seperti selai, sirup, dan manisan.

Manfaat/Khasiat Buah Nanas untuk Kesehatan

·         Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh.

·         Menurunkan Tekanan Darah.

·         Membantu Kesehatan Mental.

·         Membantu Mengurangi Risiko Kanker.

·         Mengobati Batuk dan Pilek.

·         Memperkuat Tulang.

·         Menjaga Kesehatan Mata.

·         Mempercepat Pemulihan Setelah Operasi dan Latihan Berat.

Kandungan Buah Nanas

Dua kandungan utama buah nanas adalah vitamin C dan mangan. Vitamin C sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, sistem kekebalan tubuh yang sehat dan membantu penyerapan zat besi dari makanan.

Di balik kelezatan buah yang berasal dari tanaman semak ini, nanas memiliki ragam nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Ditinjau dari segi kandungan gizinya, buah nanas antara lain memiliki sumber zat pengatur, yakni vitamin dan mineral yang sangat diperlukan oleh tubuh. Kandungan gizi nanas

Berikut kandungan nutrisi yang terdapat di dalam 165 gram (g) buah nanas:

·         Kalori: 82,5

·         Lemak: 1,7 g

·         Protein: 1 g

·         Karbohidrat: 21,6 g

·         Serat: 2,3 g

·         Vitamin C: 131% Angka Kecukupan Gizi (AKG)

·         Mangan: 76% AKG

·         Vitamin B6: 9% AKG

·         Tembaga: 9% AKG

·         Thiamin: 9% AKG

·         Folat: 7% AKG

·         Kalium: 5% AKG

·         Magnesium: 5% AKG

·         Niasin: 4% AKG

·         Asam pantotenat: 4% AKG

·         Vitamin K

·         Fosfor

·         Kalsium

 

Manisan mangga enak

Resep manisan mangga enak

-1kg mangga mengkal

-1/2 sdm garam 

-300 mili air 

- 5sdm perasan air lemon 

Cara membuat 

- potong buah mangga dan lumuri buah dan cuci mangga dengan garam remas remas sebentar cuci bersih lalu sisihkan. campurkan gula pasir air ,lalu rebus dengan air gula larut dan kental. masukan mangga ke dalam larutan air gula dan diamkan semalaman.

Taruh manisan mangga ke dalam lemari es . sajikan manisan dingin dingin .

 

Manfaat Manisan Mangga 

·         Meminimalkan Morning Sickness

Tak hanya itu saja, ternyata manfaat mangga muda untuk ibu hamil dapat anda optimalkan. Buah ini dapat meminimalkan frekuensi keluhan saat masa kehamilan seperti morning sickness dan mengurangi intensitas pada wanita hamil. Oleh karena itu, bagi para calon ini mengalami morning sickness. Cobalah untuk mengkonsumsi buah ini.

·         Pencegah Penyakit Jantung

Khasiat mangga muda untuk kesehatan yang lain dan tak kalah dasyat yaitu dapat mencegah penyakit jantung. Kandungan kalium yang cukup banyak pada mangga muda bermanfaat untuk menjaga denyut jantung tetap stabil dan terkendali. Selain itu, kandungan serat pada mangga muda juga dapat membuang lemak jahat melalui saluran pencernaan, sehingga darah menjadi bersih dan terhindar dari plak penyebab penyakit jantung.

·         Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Mangga muda memiliki kandungan senyawa yang bersifat antioksidan, sehingga dapat menahan radikal bebas dan meningkatkan daya tahan tubuh.Kandungan vitamin C dalam mangga muda yang cukup berlimpah juga sangat bermanfaat memperkuat imunitas tubuh terhadap berbagai macam penyakit, seperti anemia, TBC, kolera, diare, hingga kanker.

·         Menjaga Kesehatan Hati

Buah mangga muda ini mengandung zat besi yang cukup banyak dan salah satu fungsinya yakni untuk menjaga hati agar tetap sehat. Tak hanya itu saja, mangga muda juga dapat membersihkan usus dari berbagai infeksi bakteri yang dapat menimbulkan penyakit berbahaya.

·         Membantu Proses Diet

Ingin tubuh yang ideal? Ternyata khasiat buah mangga muda juga dapat digunakan sebagai diet. Karena serat pangan larut di dalam buah ini dapat memberikan kesan kenyang cukup lama dan mengurangi anda untuk ngemil yang dapat menyebabkan menggemukkan badan.

 

                               

 

 

Manisan Mangga Pedas

                                                          

                                            Resep Manisan Mangga Pedas

1 Kg daging buah mangga muda
7 sdm gula pasir
600 ml air
1 genggam cabai rawit merah
1 sdt garam
Terasi secukupnya
-sangat cocok dimakan saat cuaca panas di sianh hari  
- dimakan saat kumpul bersama kerabat atau keluarga dekat agar semakin erat hubunganya 
- atau sekedar untuk menjadi cemilan saat menonton tv
- sangat nikmat jika disajikan dingin dingin karena sangat segar
Kandungan zat dan gizi pada manisan buah
Beberapa bahan yang kerap ditambahkan pada manisan buah, juga berpengaruh pada rasa, daya simpan dan kandungan gizi pada buah. Berikut beberapa bahan makanan atau bahan tambahan pangan yang ditambahkan pada manisan buah: Larutan gula dengan kandungan gula 40%, yang direndam pada buah dalam waktu yang cukup lama Pengawet, umumnya benzoat, untuk mencegah proses pembusukan buah Sulfit untuk mengurangi pencokelatan pada buah yang direndam gula Garam dan pengawet yang memberi rasa gurih pada manisan buah Suhu panas selama proses perendaman yang juga berfungsi memantangkan manisan buah Dengan adanya penambahan cukup banyak bahan dan proses pembuatan, maka tentu buah yang dibuat manisan akan mendapatkan cukup banyak paparan zat dan gizi. Mulai dari kandungan gula yang meningkat dan adanya tambahan kandungan bahan tambahan pangan yang tinggi, meskipun kandungan gizi utama pada buah, yaitu vitamin, mineral, serat, cairan dan fitonutrien masih ada. Hal tersebut membuat manisan buah menjadi alternatif cara mengonsumsi buah yang lebih awet, tersedia di segala musim, dan merupakan pilihan jenis buah yang cukup banyak mengandung energi bagi tubuh.
Bahan:
Cara membuat:
Rebus gula, air, cabe yang sudah dihaluskan, garam dan terasi hingga matang. Dinginkan. Kemudian campurkan dengan potongan buah mangga, aduk rata. Kalau sudah makanan sudah siap dihidangkan bisa dinikmati bersama keluarga atau sanak saudara . sangat cocok dimakan saat hari perayaan atau hari hari biasa saat bersantai di rumah sambil menonton televisi